探訪周坡糖廠舊址

凹形開口的一方砌有圍墻，這個位置以前應該是建有房子的，陳大爺說，這里就是糖廠灶房。而院門左側正對缺口的那排房子，是糖廠以前堆放煤炭的房間。既然是糖廠，少不了甘蔗壓榨車間。據資料介紹，原周坡糖廠只有一臺日榨30噸的榨機，但是由于采用了單機復榨四次、滲水兩次的工藝，出糖率達到了13.6%，成為當時行業調研的對象（《甘蔗糖業》1975年06期《單機復榨提高出糖率》），可見，原周坡糖廠在當時是有點名氣的。榨機到底放置在哪里呢？這里是否還存在一些與制糖有關的痕跡？

筆者巡視一周，未發現有制糖機器設備及灶臺的影子，五十多年過去了，只有那根煙囪，還能讓人感受到曾經生產的氛圍。后來，筆者從原朝陽糖廠廠長馮九高處了解到，進門左邊的那排房屋，以前不僅堆放煤炭，還是廠辦公室所在，還有庫房和職工宿舍。進門右邊那排房屋，則是原料房，而原料房對面那排房屋就是榨房。據馮九高介紹，原糖廠灶房共有六口灶、六口大鍋，經過六道熬糖工序最終制出紅糖。由于土質原因，當地甘蔗含糖量高，制成的紅糖品質好，原周坡糖廠一度是四川省優質紅糖生產基地。

離開時，遠遠回望，原周坡糖廠那四合院，靜靜地匍匐在田野之上，當年的紅火景象只存在于當事人的記憶和游人的想象中。周坡糖廠早已成為歷史，但內江紅糖作為一個品牌，生產依然在延續。如今，內江大力實施鄉村振興，文化旅游業發展方興未艾，重塑“甜城”美名已成為內江人的普遍共識和努力目標，我們相信，“甜城”這個歷史悠久的名號會更加響亮！

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